Кизил — в наших краях не очень распространенное растение, но из-за своих пищевых и лечебных свойств садоводы иногда высаживают на своих участках несколько деревьев, для того чтобы обеспечить семью на зиму витаминами, которых в плодах кизила очень много. Растение неприхотливое и очень легко переносит любые климатические условия.
Кизил обыкновенный представляет собой кустарник или деревце, 2-5 м высотой, с серой корой, на наиболее молодых веточках желтовато-серой и красно-бурой, вначале побеги зеленые, прижато-волосистые, позднее почти голые. Листья светло- или сизовато-зеленые, с обеих сторон усажены прижатыми двухраздельными щетинками, снизу сверх того с простыми курчавыми белыми волосками, сгущающимися в углах боковых жилок. Пластинка от яйцевидной до ланцетной и узкоовальной, до 10-11 см дл., 4-5 см шириной, на верхушке острая или длинно заостренная, на коротком черешке.
Цветки распускаются раньше листьев, собраны в зонтиковидные соцветия по 15-25, на густоволосистых цветоножках; буровато-зеленые, листочки обертки (при цветках) в числе 4, быстро опадающие, густо опушенные; зубцы чашечки треугольные, лепестки широколанцетные, после цветения вниз отогнутые, 2-2,5 мм дл., тычинки в 2 раза короче лепестков. Зрелые плоды темно-красные, иногда светло-красные или розовые, редко желтые, кисло-сладкие или кислые (у диких форм), обычно овальные, бутылковидные или цилиндрические; косточка овальная или веретеновидная. Цветет в марте — апреле. Растет в горных лесах до 1500 м над уровнем моря, на опушках, по склонам и в разреженных древостоях (европейская часть – Крым, Кавказ).
Плоды используются в пищу в свежем и переработанном виде (особой известностью пользуется кизиловое варенье), богаты витамином С и являются важным противоцинготным (одновременно вяжущим) средством». Прочная и крепкая древесина находит разнообразное применение в мелких деревообделочных производствах; кора, ветви и листья содержат желтое красящее и дубильные вещества. Медоносное растение. Культурные сорта кизила относятся к числу важнейших плодовых растений нашей страны. Кроме того, часто встречаются многочисленные дикорастущие виды в посадках и лесополосах.
