Елена хотела бы узнать: «Чем полезны льняное семя и масло?»
Семя льна и льняное масло – польза этих продуктов обусловлена уникальным составом неприметной травянистой культуры, из которой их получают.
Лен в историческом аспекте
Несколько тысячелетий назад лен появился в Индии, став основой для ткани, которую уже после индусов научились делать египтяне, греки и римляне.
Славяне узнали о льне еще позже, освоив сначала изготовление льняной пряжи, а затем используя перемолотые зерна льна в хлебопечении и для отжима масла.
Но, добавляя масло в кашу во время поста и замешивая с толченым льном тесто, наши предки не подозревали, что таким немудреным способом они продлевают себе жизнь: о мононенасыщенных жирных кислотах мир узнал позднее.
Льняное семя
- Омега-три и омега-шесть в семенах льна обнаружили в прошлом веке, но не сразу выяснили, что эти замечательные кислоты отлично защищают от ожирения, диабета, сердечно-сосудистых, гинекологических и даже онкологических болезней.
- Для предупреждения этих грозных недугов надо съедать две ложки семян ежедневно. Льняное семя, в котором много клетчатки и полезных жиров, способно отладить работу кишечника, действуя как деликатное слабительное.
- Вегетарианцы обязаны включать в свой рацион семя льна из-за содержания в нем растительного белка.
- Полезные жиры льна в содружестве с микроэлементами работают как тромболитическое средство, растворяя «плохой» холестерин и одновременно понижая уровень сахара. Следовательно, льняное семя должно быть на столе всех диабетиков и сердечников.
- Американские врачи официально внесли льняное семя в перечень продуктов, способных защитить организм от злокачественных новообразований.
- Поскольку семечки льна тормозят всасывание в кровь токсинов, они помогут всем, у кого слабая печень. Эти зернышки рекомендованы при нефрите, мочекаменной болезни и склонности к отекам.
- Льняное семя успешно противодействует вирусам, бактериям, грибковым инфекциям.
- Лен очень нужен прекрасному полу – не зря растение относят к «женским» из-за наличия в нем фитоэстрогенов, поддерживающих гормональный фон женщины и сохраняющих красоту ее кожи, волос и ногтей.
- Эти крохотные зернышки способны справиться с симптомами климакса и должны присутствовать в рационе всех дам за 50.
- Диетологи тоже обратили пристальное внимание на льняное семя, советуя включать его в диеты всем активно худеющим: зернышки умеют ускорять метаболизм.
- Пригодился лен и в косметологии – из семян делают маски для лица, укрепляющие средства для волос и тела.
Польза льняного масла
Вполне логично, что масло, получаемое при отжиме льняных семян, обладает такими же, как и они, целительными качествами.
Ценной омега-3 в 100 г этого масла в 2 раза больше, чем в превозносимом рыбьем жире, есть также омега-6 и омега-9.
Льняное масло – природный антиоксидант, вытесняющий свободные радикалы на клеточном уровне, тем самым повышая шансы человека на долгую и активную жизнь. Масло стабилизирует обмен веществ, приводя его в норму.
2 ложки льняного масла в день помогут при таких широко распространенных недугах, как:
- атеросклероз;
- заболевания сердца;
- гипертензия;
- рассеянный склероз;
- геморрой и колит;
- ожирение.
При диабете второго типа употребление льняного масла показано для уменьшения уровня сахара крови.
Доказана польза льняного масла для профилактики онкологических заболеваний: лигнаны (растительные полифенолы) стоят на страже женского здоровья, замедляя рост новообразований и поддерживая оптимальный уровень эстрогенов.
Важное напоминание: масло не терпит тепловой обработки, теряя все свои лечебные способности. Прокипяченное масло скорее принесет вред, чем пользу.
Наружное применение
- Льняным маслом лечат разнообразные кожные недуги: экзему, нейродермит, псориаз и угри. Им смазывают кожные высыпания, на мокнущие ранки и язвы накладывают кусочки марли, пропитанные маслом. Это стимулирует быстрое затягивание и восстановление поврежденных кожных покровов.
- О пользе масла должны знать те, у кого болят суставы: при артрите рекомендован массаж согретым маслом.
- Как и семя льна, масло взяли на вооружение косметологи, советуя укреплять им волосы, ногти и сохранять молодость рук.
Возможный вред
Как любое лекарственное растение, лен не может быть панацеей, поэтому его масло и семена имеют ряд противопоказаний. Несомненный вред эти продукты нанесут при:
- панкреатите;
- язве желудка;
- остром холецистите;
- гепатите;
- желчнокаменной болезни;
- эндометриозе и миоме матки;
- поликистозе;
- простатите.
Семя и масло могут принести вред женщинам с гормональными сбоями и будущим мамам: растительный фитогормон способен «запустить» преждевременные роды во 2-м и 3-м триместрах. Кормящие мамы должны посоветоваться со своим врачом.
Поскольку масло «разжижает» кровь, его вред очевиден для тех пациентов, кому прописаны медикаментозные антикоагулянты.
Те, кто принимает любые анальгетики, лекарства от диабета и гипертонии, должны тоже отказаться от масла льна.
Не стоит совмещать прием льняного масла с антидепрессантами, противовирусными средствами либо гормональными противозачаточными препаратами.
С предельной осторожностью к пищевым продуктам изо льна должны относиться люди, страдающие расстройством желудка: масло и семена могут стать катализатором сильнейшей диареи.
Особенно быстро вред масла и зерен льна способны почувствовать аллергики – кожные высыпания могут сопровождаться сильным зудом и даже отеком.
Польза и вред льняного масла (видео)
Впрочем, при разумном подходе к этому природному лекарю – льну, вы, не забывая про возможный вред, наверняка сумеете извлечь из него максимальную пользу.
