Во многих садах розмарин выращивается как декоративное и лекарственное растение, и как приправа. Этого «южанина» можно выращивать как дома в горшке, так и в саду. И это стоит сделать, потому что он добавляет изысканный вкус блюдам, а людям — красоту и здоровье. Тем более что, несмотря на теплолюбивость, вырастить его можно и в Подмосковье.
Ботаническое описание и виды розмарина
Розмарин обыкновенный, он же лекарственный (Rosmarinus officinalis) – вид вечнозелёного лиственного кустарника, который принадлежит семейству яснотковых. В диком состоянии произрастает в районе Средиземноморья, на Севере Африки, в Малой Азии и Южной Европе. Выращивается во многих странах мира. В домашних условиях растёт от 0,1 до 1,5 м в высоту. В природных условиях достигает от 2 до 3 метров.
Ароматический кустарник с вечнозелеными побегами. Старые побеги одревесневшие, молодые травянистые. Листья розмарина мелкие, блестящие, темно-зеленые. Внешним видом напоминают иглы тиса. Цветки мелкие, светло-фиолетовые, бледно-голубые или белые, собранные в небольшие гроздевидные соцветия на укороченных побегах. Сорт «Roseus» имеет цветки розового цвета. Листья сильно пахнут. Растение создает довольно мощную корневую систему.
Розмарин распростёртый – мало чем отличается от обыкновенного, за исключением высоты – редко вырастает выше 0,5 м. Зато в ширину ветви достигают 1,5 м, именно за эту «приземлённую» форму он и получил своё название. Цветы – голубые.
Это два основных вида, каждый из которых насчитывает по несколько культивируемых сортов.
Полезные свойства и область применения розмарина
Применяют для обустройства садов в средиземноморском стиле. Может быть ароматным украшением балконов и террас. На юге Англии из кустов розмарина создают иногда низкие живые изгороди. Это растение медонос. Также имеет большое применение как пряность, лекарственное растение и для производства косметики. Сырьем является лист розмарина, который может быть собран в течение всего периода вегетации.
Полезные свойства как лекарственного растения обусловлены содержанием эфирных масел (цинеол, пинен, цимен, борнеол), дубильных веществ и розмариновой кислоты.
- Исследования указывают на то, что розмарин замедляет процесс старения, восполняет недостаток кальция, железа и витаминов группы В.
- Применение наружных компрессов из розмарина благотворно влияет на кровообращение. Кроме того, оказывает противовоспалительное действие, особенно при артритах, снимает ревматические боли.
- Настой из розмарина воздействует на желудочно-кишечный тракт. Стимулирует аппетит, снимает желудочные боли и кишечные расстройства, улучшает пищеварение, а также обладает мочегонным действием.
- Кроме того, настой рекомендуется при простуде, гриппе, усталости и общем ослаблении организма.
- Нежный аромат розмарина уменьшает стресс и позволяет избавиться от уныния.
- Омолаживающее действие этого растения связано, прежде всего, с высоким содержанием антиоксидантов, которые уменьшают повреждение клеток организма свободными радикалами. Это касается, в частности, улучшения функционирования клеток головного мозга.
В кулинарии это растение используется в качестве приправы для мяса, рыбы, пиццы, пасты и салатов. Иногда его добавляют к винам и настойкам – для улучшения их аромата. Алкогольные напитки с содержанием розмарина, помимо характерного аромата, благотворно влияют на пищеварение.
Благодаря регенерационным свойствам розмарин используется и в косметологии. На его основе создаются различные кремы, масла и лосьоны. Ванны с добавлением этого растения улучшают настроение, снимают чувство усталости и стабилизируют давление.
Важно! Розмарин следует применять в небольших количествах, учитывая большое содержание активных веществ. В слишком больших дозах может вызвать рвоту и судороги. Ним нельзя также злоупотреблять при беременности.
Как выращивать розмарин из семян (видео)
Способы размножения розмарина
Растение довольно легко выращивать, при условии, что ему будет оказано достаточно внимания и обеспечен должный уход. Розмарин родом из средиземноморского региона, и довольно требователен к теплу. Первое растение нужно просто купить, а потом размножать его самостоятельно. Размножается розмарин несколькими способами: семенами, черенками, которые получают от взрослых растений в июле — августе, отводками или делением куста.
Размножение черенками
Размножение путем укоренения черенков достаточно просто иудаётся. Для этого с материнского растения следует срезать 10-20 сантиметровые веточки, с 6-8 парами листьев. Нижние листья удаляют, а черенки помещают во влажный песок, углубляя их, до первой не оборванной пары листьев. Саженцы укореняются примерно после восьми недель. Тогда следует удалить верхние части побегов, чтобы стимулировать на саженцах рост боковых веточек. Эта процедура называется прищипыванием.
Выращивание розмарина из семян
Если нужно вырастить его из семян, семена надо посеять рано, из-за длительного периода всходов. Обычно их высеивают в марте. Место для производства рассады должно быть теплым и очень светлым. Семена высеивают на глубину около пол сантиметра, по две — три штуки на контейнер размером 6-8 см. Почва должна иметь нейтральную или слегка щелочную реакцию и постоянно быть чуть влажной. Когда сеянцы становятся старше, их следует пересадить в другую посуду.
Как размножить розмарин отводками
Для размножения отводками выбирают на материнском кусте побег у земли, пригибают его вниз и прикапывают. После того как побег приживётся и пустит в рост верхушку, его аккуратно отделяют от куста и пересаживают.
Размножение делением куста
Розмарин растение с развитой корневой системой, образующее побеги у основания, поэтому метод размножения делением куста, в его случае, прост и достаточно результативен.
Нельзя разделять цветущее растение, в случае, когда этого не избежать, с него удаляют каждый цветок. Вокруг растения, предназначенного для разделения, необходимо ослабить почву, а затем достать его. Делать это нужно аккуратно, стараясь не повредить корни растений. Извлечённое растение, отряхивают от земли и удаляют засохшие листья, затем промывают его водой. Благодаря этому, можно увидеть расположение корней и какие части растения здоровы и пригодны для разделения. Повреждённые и нежизнеспособные фрагменты растений нужно будет удалить, так как они не годятся для вегетативного размножения. Растение делится вручную или с помощью ножа. Каждое вновь созданное корневище (растение) должно иметь хотя бы один побег и несколько почек.
Закончив деление розмарина, все срезы следует обработать средством фунгицидного действия и активированным углём. Это позволит избежать гнили и грибка. Растения высаживают в горшок на такую же глубину, на какой они росли до сих пор. Почву вокруг них следует полить.
Выращивание розмарина в квартире
Чтобы постоянно иметь под рукой свежие листья розмарина, а квартира была наполнена приятным ароматом, его можно выращивать на террасах или балконах, а в холодные периоды – в горшках дома.
Технология посадки в горшок
В горшки, в которые планируют посадить розмарин, на дно насыпают толстый слой гравия в качестве дренажа (это может быть керамзит), что предоставит отток избыточной воде. Затем высаживают растение, заполняя оставшуюся часть легкой садовой землей. Если земля слишком тяжелая, к ней можно добавить перлит.
Уход за розмарином в домашних условиях
Горшки с розмарином устанавливают на солнечном подоконнике или на балконе, обращенном на юг или запад. Зимой, однако, следует переместить их в светлое и прохладное место, с температурой не выше 10 °С. Также нужно помнить, что растение следует пересаживать каждый год. С весны до осени требует умеренного полива. Растение переносит легкое пересушивание. Можно обильно поливать два – три раза в неделю, однако, нужно быть осторожным, чтобы его не залить, потому что это может привести к гниению корней.
Размножение розмарина черенкованием (видео)
Выращивание розмарина в открытом грунте
В Подмосковье, как и вообще в климате средних широт, розмарин обычно выращивают как однолетнее растение, так как он чувствителен к низким температурам и не зимует в грунте. Чтобы куст розмарина рос в течение многих лет, зимой он должен храниться в помещении, летом же выносится в сад, без высадки растения в грунт. Контейнер (горшок) вместе с растением погружается в почву до так называемой корневой шейки.
Выбор и подготовка под посадку места в саду
Розмарин очень любит тепло, плохо переносит низкие температуры. Лучше всего растет на легких, быстро прогреваемых почвах, известняках. Хорошо чувствует себя на теплом, солнечном, защищенном от ветра месте. Любит почву умеренно влажную, но не выносит застоя воды, которая может вызвать загнивание корней. Можно сажать в разные ёмкости, например, цветочные горшки, ящики и т. д.
Выращивая розмарин в контейнере, можно добавить в грунт дробленую скорлупу яиц – то есть домашним способом обеспечить подходящую, слегка щелочную почву. Можно также купить готовый грунт с соответствующим РН.
Как и когда посадить розмарин в огороде на даче
Сажают розмарин весной, время для высаживания растения в грунт выбирают, помня о теплолюбивости растения. В любом случае следует дождаться устойчивой тёплой погоды. Для высадки в грунт используются окрепшие саженцы, полученные из семян или черенков. Молодые саженцы розмарина можно высаживать в хорошо измельченной и вспушенной земле, пользуясь лопаткой для пересаживания. Вырыть ямку глубиной 15 — 20 см., поместить в неё растение, засыпая корни, уплотнить землю руками. В конце полить.
Полив и подкормка растения
Поливают умеренно – розмарин перенесёт «засуху», но может не справиться с обилием воды. Например, во время ливня растение желательно накрыть чем-нибудь и побеспокоится об отводе воды от растения.
Розмарин не требует интенсивного удобрения, однако, если плохо растет, по мере необходимости можно подкармливать его от весны до осени подходящим для этого удобрением. На выбор — органические удобрения, органоминеральные и минеральные. На рынке садовых растений существуют специальные удобрения для травы, так что можно воспользоваться именно ними.
Питание слабыми растворами удобрений, лучше всего натуральными, производят, если растение собираются использовать, например, в кулинарных целях. Это может быть компост из крапивы.
Как укрыть розмарин на зиму
В период зимовки растение может находиться на открытом воздухе до тех пор, пока температура не начнет опускаться к нулю. Ночные заморозки его погубят. Можно поставить розмарин зимовать в квартире – находят прохладное место на солнечной стороне, вдали от радиаторов отопления. Поливают обильно, однако ждут полного высыхания грунта и добавляют 1-2 дополнительных дней без воды. Если кто-то располагает помещением, где температура держится в пределах 5-10 °C, то это будет идеальное укрытие для растения. Тогда полив должен быть лишь для того, чтобы только поддерживать слегка влажной землю. Полив является самой трудной задачей в период зимовки этого растения, и часто бывает, что именно из-за этого оно не переживает зиму.
Болезни и вредители розмарина
Очень редко подвергается нападению вредителей. На ослабленном растении может появиться мучнистая роса, особенно зимой. Мучнистая роса, паутинный клещ, пятнистость листьев и гниль могут представлять собой проблему при выращивании розмарина и возникаютпри слишком влажной почве. Для того чтобы предотвратить загнивание корней, необходимо обеспечить адекватную циркуляцию воды в почве. Использование мульчи, чтобы защитить корни не повредит. На юге розмарин не нуждается в дополнительной защите.
Достигнув цели – вырастить розмарин, не зависимо от того комнатное растение или садовый куст, можно насладиться его дарами. Свежие листочки для текущего потребления собирают в течение всего периода вегетации.
Полезные свойства розмарина (видео)
Листья для сушки собирают с веток во время цветения кустарника или сразу после. Также можно срывать целые, не одревесневшие вершки побегов. Лучше всего сушить их в теплом, проветриваемом, затененном месте. Хорошо высушенные листья имеют зелёно-серый цвет, а вкус слегка горьковатый. Сушеный розмарин хранят в плотно закрытой посуде, лучше стеклянной, в темном месте. Веточки розмарина можно также заморозить.
