Имбирь аптечный (Zīngibеr оffiсinаlе) — многолетнее травянистое растение, относящееся к типовому виду из рода Имбирь и семейству Имбирные (Zingibеrасеае).
Как выглядит имбирь лекарственный
Зингибер или имбирное дерево образует придаточные корни, образующие мочковатого типа корневую систему. Достаточно часто корень растения путают с видоизменёнными подземными побегами — корневищем, от которого в стороны отходят характерные надземные побеги зеленого окрашивания и придаточные корешки. Стеблевая часть прямостоящая, округлой формы, не опушённая, с удлинёнными междоузлиями.
Листва очерёдного типа, простая, цельная, ланцетовидная и цельнокрайняя, с заострённой верхушечной частью и сердцевидным основанием. Цветки зигоморфного типа, расположены на укороченных цветоносах, собранные в колосовидные соцветия. После цветения образуются плоды, которые представлены трёхстворчатой коробочкой.
Действующие вещества корня имбиря
Основные, наиболее важные активные вещества корня целебного растения или Джинждер, входящие в его химический состав, представлены:
- Белками – на уровне 9,2 г;
- магнием – примерно 184,0 мг;
- аскорбиновой кислотой – в количестве 12,0 мг;
- Жирами – на уровне 5,9 г;
- фосфором – в пределах 148,0 мг;
- тиамина гидрохлоридом – в пределах 0,046 мг;
- Углеводами – на уровне 70,9 г;
- кальцием – в количестве 116,0 мг;
- рибофлавина-мононуклеотидом – в пределах 0,19 мг;
- Клетчаткой – на уровне 5,9 г;
- натрием – в количестве 32,0 мг;
- ниацином, никотиновой кислотой – примерно 5,2 мг;
- железом – в количестве 11,52 мг;
- ретинола ацетатом – на уровне 0,015 мг;
- цинком – в пределах 4,73 мг;
- калием – в пределах 1,34 мг.
Своим особым терпким и пряным ароматом продукт обязан наличию в составе 1-3% эфирных масел, а жгучий вкус обуславливается фенолоподобным веществом гингеролом. Также в корне содержатся незаменимые аминокислоты, представленные треонином, триптофаном, лейзином, фениланином, метионином, валином и другими компонентами.
Как выбирать корень имбиря (видео)
Лечебные и полезные свойства имбиря лекарственного
Корень этого целебного растения полезен при многих заболеваниях, а также используется с профилактической целью:
- улучшает аппетит;
- ускоряет обменные процессы;
- улучшает холестериновый обмен;
- улучшает жировой обмен;
- улучшает кровоснабжение;
- стимулирует процесс снижения избыточного веса;
- способствует нормализации работы кишечного тракта;
- регулирует процессы перистальтики;
- обладает противовоспалительным воздействием;
- используется в профилактике и лечении респираторных заболеваний;
- облегчает состояние при бронхите и ангине;
- борется с проявлениями токсикоза;
- облегчает состояние при морской болезни;
- облегчает болезненные менструации;
- успокаивает нервную систему;
- значительно улучшает память;
- помогает справляться с перенапряжением и стрессом;
- способствует повышению остроты зрения;
- повышает концентрацию и внимание;
- облегчает восстановление после гриппа;
- обладает тонизирующим воздействием.
Активные компоненты корня лекарственного растения обладают обезболивающим действием, поэтому широко применяются для избавления от мышечных и головных, а также суставных болей.
Особенности заготовки корня имбиря
Заготовить имбирь впрок можно разными, совершенно несложными способами:
- сохранить внутри застегивающегося пакета для хранения пищевых продуктов, уложив его в холодильник;
- в бумажном полотенце или бумажном пакете, уложив его в холодильник;
- в спиртосодержащей жидкости;
- в морозильной камере.
Очень хороший результат даёт хранение растительного сырья в виде уже приготовленного целебного средства. Для изготовления такой смеси нужно тщательно вымыть корень и обрезать все грубые участки кожицы. Нарезать растительное сырьё дольками и измельчить в кашицу при помощи обычного кухонного блендера. Обдать крутым кипятком лимоны, нарезать их вместе с кожицей и измельчить. Слегка прогреть мед на водяной бане и залить им все измельченные и смешанные ингредиенты.
Применение экстракта корня имбиря в косметологии
В современной косметологии имбирный корень является одной из составляющих различных тонизирующих, антисептических и противовоспалительных средств, а также широко используется при производстве антивозрастной косметики в качестве омолаживающего и отбеливающего компонента. Мякоть корня позволяет:
- снять усталость;
- избавится от вялости кожи;
- вывести шлаки и токсины;
- справится с проблемами жирной кожи;
- восстановить энергетический баланс кожных покровов;
- подтянуть обвисшие участки кожи;
- регенерировать поврежденные участки;
- очистить и уменьшить поры;
- снять воспалительные процессы при проблемной коже;
- восстановить и освежить цвет кожи;
- подпитать волосяные луковицы;
- усилить рост волос.
Очень большое количество известных и знаменитых косметических фирм выпускают средства на основе имбиря в популярных линейках своей продукции.
Полезные свойства имбиря (видео)
Рецепты с имбирным корнем для похудения
Благодаря высокому содержанию активных компонентов, способствующих сжиганию жиров и выведению шлаков из организма, имбирный корень используется в рецептах для похудения:
- 30,0г свежего имбирного корня очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками, после чего залить стаканом кипящей воды и настаивать в течение четверти часа. В готовый чайный напиток добавляется ложечка меда и долька лимона. Напиток употребляется трижды в день;
- натереть имбирный корень и лимонную цедру, после чего залить половиной литра кипящей воды и выдержать на паровой бане четверть часа. Затем добавляется одна веточка мяты, напиток настаивается пару часов, процеживается и принимается по трети стакана пару раз в сутки.
Очень важно также отметить, что для того, чтобы быстро и достаточно эффективно избавиться от лишнего веса, можно просто добавлять ежедневно очищенный корень в зеленый несладкий чай.
Корень имбиря в народной медицине
На основе целебного растительного сырья может быть самостоятельно приготовлено огромное количество очень ценных, целебных народных средств, которые позволяют избавляться от целого ряда недугов. Такое лекарственное растение прекрасно работает в комплексе с другими целебными травами, а также отлично сочетаются с медом и лимоном.
Средство для наружного применения
Требуется смешать чайную ложку молотого имбирного корня, чайную ложку куркумы и небольшое количество чистой воды комнатной температуры, что позволит получить вязкую кашицу. Такая кашица наносится на пораженные фурункулами участки кожи.
Приготовление имбирной ванны
Чтобы избавится от мышечных болей, необходимо приготовить отвар, добавив в литр кипящей воды три столовых ложки сухого имбирного порошка. Состав кипятится в течение четверти часа на медленном огне, после чего процеживается и добавляется в ванну.
Средство для избавления от расстройства желудка
Для приготовления требуется смешать равные части молотого корня имбиря и мускатного ореха, после чего добавить полученную смесь в половину стакана натурального некислого и не слишком жирного йогурта. Принимать полученное средство на завтрак и перед сном.
Приготовление средства против тошноты
Лицам, которые испытывают проблемы, связанные с морской болезнью или выраженным токсикозом в период беременности, можно медленно разжевывать ломтики нарезанного имбирного корня или употреблять средство на основе четверти чайной ложки сухого имбирного порошка, разведенного в половине стакана воды.
Как хранить имбирь (видео)
Противопоказания и вред имбиря
У имбирного корня есть определенные противопоказания к использованию в качестве лекарственного средства, поэтому перед употреблением таких препаратов обязательно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Соблюдать осторожность и ограничить употребление растительного сырья нужно людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, включая гастрит, язву, панкреатит и цирроз, а также при наличии в анамнезе серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, в виде инсульта и инфаркта, тахикардии, нерегулярного сердечного ритма, гипертонии и вегето-сосудистая дистонии. Вред может быть причинен при наличии аллергии и индивидуальной непереносимости.
